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Siglo XIV. Todo comienza en una hermosa mañana de finales de Noviembre del año 1327 cuando Fray Guillermo de Bakerville, un monje franciscano y antiguo inquisidor y su inseparable discípulo el novicio Adso de Melk, que es quién relata la historia, acuden a una abadía benedictina situada en el norte de la península italiana para intentar esclarecer la muerte del joven miniaturista Adelmo da Otranto. Durante su estancia en la abadía van desapareciendo misteriosamente más monjes, a quieren encuentran muertos al poco tiempo. Lentamente, y gracias a la información aportada por algunos monjes, Guillermo va esclareciendo los hechos.